年明けから出荷され「日本一早い産地・浜松」の新玉ねぎ！
新玉ねぎのシーズンは、1月～3月。みずみずしくて柔らかく、辛みが少ないのが特徴です。浜松産のおいしい新玉ねぎは、直売所の他、ファーマーズマーケットさんでも購入可能です！
ぜひ、購入してみてください！

直売所：https://ninteikyo.com/market/
ファーマーズマーケット：
https://jatopia.ja-shizuoka.or.jp/event/farmersmarket

そんな甘トロ新玉ねぎのオススメのレシピを２つ紹介します！
（提供：インスタグラムアカウント「はまのう」さんより）

＜肉詰め新玉ねぎの中華煮>
■材料
新玉ねぎ････････････1個
豚ひき肉････････････50g
塩コショウ･･････････少々
醤油････････････････小さじ1
料理酒･･････････････小さじ1
オイスターソース････小さじ1
すりおろし生姜･･････小さじ1/2
水･･････････････････300ml
中華スープの素･･････小さじ1
水溶き片栗粉････････大さじ2
小ねぎ･･････････････適量

■手順
① 新玉ねぎは上下1cmを切り落とし、外側2〜3枚を残して中をくり抜く。
（中心に切り込みを入れるとくり抜きやすくなります。）
② 1でくり抜いた部分をみじん切りにする。
③ ボウルに2、豚ひき肉、塩コショウ、醤油、料理酒、オイスターソース、
すりおろし生姜を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
④ 1に3を詰める。（余ったたねは、肉団子や油揚げに入れるなど自由にお使いください。）
⑤ 鍋に水、中華スープの素を入れ中火で加熱し、沸騰したら4を入れ、蓋をして15分程煮る。
⑥ 新玉ねぎを取り出し、深みのある器に盛る。
残り汁は中火で加熱し煮立たせ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
⑦ 器の新玉ねぎに6をかけ、小ねぎを散らして完成！

＜丸ごと美味しい！新玉ねぎ鍋＞
【材料】
たまねぎ...1個と½個
ベーコン...50g
お好みの野菜（ネギ、にんじん等）
【スープの材料】
出汁...たまねぎが浸るくらい
めんつゆ...大さじ2
塩...少々

【作り方】
①皮を剥いたたまねぎ1個の根元に十字の切れ目を入れ、丸ごと電子レンジで4分間加熱する
②たまねぎ½個は薄切りに、他の野菜やベーコンは食べやすい大きさに切る
③具材とスープの材料を鍋に入れ、しっかり煮込んだら完成

今が旬の新玉ねぎを味わってみませんか？