平成28年11月6日(日）浜名湖ガーデンパークにて「第16回浜名湖うなぎまつり」が開催されました。認定協西支部では、かねてより皆で検討と試作を重ねて出来上がった「西区の野菜を使ったお菓子」の販売をいたしました。とても好評で、たくさんの皆様にご購入いただきました。野菜でもおいしいお菓子ができること、西区でこんなにおいしい野菜ができることを皆さんに知っていただく機会となりました。販売したお菓子のご紹介

レシピ作り事業としては、「かぼちゃプリン」「トマトとニンジンのボロネーゼ～３種の柑橘ドレッシングで和えた野菜をそえて～」のレシピを公開し、購入していただいた方に配布しました。レシピはダウンロードできますので、ぜひ作ってみてください。 うなぎまつりレシピ.pdf

ご協力いただきました皆様、有難うございました。そして美味しいお菓子を作って下さった「小さなお菓子屋さん　キュイドール」　の皆様、アンケートにご協力いただいた常葉大学健康プロデュース学部の学生の皆様と川上栄子先生に心より御礼申し上げます。皆様、お疲れさまでした。

↑　トマトソースのフォカッチャピザ～彩り野菜をのせて 香草類の香りとともに～

↑　とろろいものホワイトソースフォカッチャピザ～みつば・ねぎ・にらのソテーをのせて～

うなぎまつりレシピ.pdf